Midziyo yekubvisa utachiona yezvekudya zveEdamame zvakanyikwa

Chikafu chakanyikwa muhari ne edamame zvigadzirwa zvine hunyoro hwakawanda uye zvine mapuroteni akawanda. Kana zvavharwa ne vacuum, zvinogara munzvimbo isina okisijeni uko spores dzisingapise kupisa dzakadai se botulism bacteria nedzimwe tupukanana tunokuvadza dzinowanda zviri nyore. Kubika nguva dzose hakugone kubvisa mabhakitiriya aya akaomarara, saka zvekudya zvinovava, zvinoputika kana kuora panguva yekuchengetera.

Kupindura kwemvura inopfapfaidzwa inzira yakakosha yekugadzirisa zvekudya zvakanyikwa zvakabikwa mupurasitiki uye edamame, zvichiita kuti zvekudya izvi zvakagadzirira kudyiwa zvigare zvakagadzikana patembiricha yemukamuri kuti zvigadzirwe zvakawanda.

Kana zvakavharwa mukati memhinduro, zvigadzirwa zvinopiswa kusvika 115–121°C kana zvamanikidzwa zvakanyanya. Kupisa uku kwakanyanya kunobvisa zvizere spores dzisingapise kupisa, mabhakitiriya anoora uye hutachiona kuti zvisaparare. Zvinomisa kuputira, kukura kwefungus uye kunaka kwadzo, zvinowedzera nguva yekushanda uye zvinobvisa kudiwa kwekutakura zvinhu zvinotonhora, zvichideredza mari yekufambisa zvinhu uye yekuchengetedza zvakanyanya.

Muchina uyu unouyawo ne control inodzvinyirira kumanikidza mukati nekunze kwepaketi yega yega ye vacuum. Izvi zvinodzivirira mabhegi kuputika uye zvinochengetedza zvekudya zvisina kupwanyika zvisina kupwanyika kana zvichipisa zvakanyanya.

Pamusoro pekuchengetedzeka, kupisa kwakanyanya uye kumanikidzwa zvinowedzera kuravira uye chitarisiko. Nyama yakanyikwa inonyorova uye inonyudza muto zvakaenzana, ichigadzirisa magadzirirwo akaomarara, asina kubikwa zvakanaka. Edamame inoramba iri girini yakajeka pane kupera simba yero, zvichiita kuti bhinzi dzirambe dzakakora. Hunhu hwakanaka hunovandudza ruzivo rwekudya uye kutaridzika zvakanaka muzvitoro.