Sei mhedzisiro yekubvisa tsvina ichisiyana kunyangwe patembiricha imwechete ye121°C? — Muindasitiri yekugadzira chikafu, makambani mazhinji ane pfungwa dzisiridzo maererano nekubvisa tsvina patembiricha yepamusoro:
"Kana chigadzirwa chikacheneswa pa121°C, chinofanira kunge chakachengeteka." Zvisinei, mukugadzirwa chaiko, zvinotevera zvinowanzoitika: kunyangwe chikacheneswa patembiricha imwechete ye121°C, zvimwe zvigadzirwa zvinogara kwenguva inopfuura mwedzi gumi nemiviri, nepo zvimwe zvichikonzera matambudziko akadai sekuzvimba kwemabhegi, kusvotwa kana kusvibiswa nehutachiona mukati memavhiki mashoma.
Sei izvi zvichiitika? Mhinduro haisi chete pakupisa, asi pane chimwe chinhu chakakosha pakubvisa utachiona muchikafu: kukosha kweF₀.
Sei mhedzisiro yekubvisa utachiona ichisiyana kunyangwe pa121°C imwe chete?
Kupisa ndicho chimwe chezvinhu zvinokonzera hutachiona. Kune tupukanana, chinonyanya kutsanangura kuti tupukanana twacho twakaparadzwa ndeichi:
mhedzisiro yakabatana yekupisa nenguva.
| Chigadzirwa A | 121°C kwemaminitsi gumi |
| Chigadzirwa B | 121°C kwemaminitsi makumi matatu |
Kunyangwe zvigadzirwa zvese izvi zvichisvika pakupisa kwakafanana, mhedzisiro yekuvhiyiwa kwemasero yakasiyana zvachose.
Chikonzero ndechekuti Chigadzirwa B chinouraya zvakanyanya pakupisa, zvichikwanisa kuuraya tupukanana tunodzivirira kupisa. Saka, muindasitiri yezvikafu, kushanda kwekubvisa utachiona hakugone kuongororwa nekupisa chete, asi neF₀ value.
Chii chinonzi F₀?
Kukosha kweF₀ (Sterilization Value) chiratidzo chinozivikanwa pasi rose chesimba rekupisa.
Inotsanangurwa senguva (mumaminitsi) inodiwa kuti uwane simba rakaenzana rekuuraya utachiona pa tupukanana pa 121.1°C.
Kana F₀ yakakwira, simba rekuuraya utachiona rinokurawo.
| F_0=3 | zvinoratidza kuti zvinoitwa zvakafanana nekuvhiyiwa nguva dzose pa121.1°C kwemaminitsi matatu. |
| F_0=8 | zvinoratidza kuti zvinoitwa zvakafanana nekuramba uchichenesa muviri pa121.1°C kwemaminitsi masere. |
Nguva yekutumira: Chikumi-08-2026