Iyo US Chikafu neDrug Administration (FDA) ine basa rekugadzira, kuburitsa uye kugadzirisa mirairo yehunyanzvi ine chekuita nemhando uye kuchengetedzeka kwechikafu chemumagaba muUnited States.IUnited States Federal Regulations 21CFR Chikamu 113 inogadzirisa kugadziriswa kwezvigadzirwa zvezvokudya zvemugaba zvakaderera-asidhi uye nzira yekudzora zviratidzo zvakasiyana-siyana (zvakadai semabasa emvura, PH kukosha, sterilization index, nezvimwewo) mukugadzirwa kwezvigadzirwa zvemugaba.21 mhando dzemichero yemumagaba, senge maapurosi emumagaba, maapricots emumagaba, mabheri emumagaba, cherries yemumagaba, nezvimwewo, zvinodzorwa muchikamu chega chega cheChikamu 145 cheFederal Regulations 21CFR.Chinodiwa chikuru kudzivirira kuparara kwechikafu, uye marudzi ese ezvigadzirwa zvemumagaba zvinofanirwa kupiswa-kupiswa zvisati zvavharwa kana kuvharwa.Pamusoro pezvo, iyo yasara mirau ine chekuita nemhando yemhando yezvigadzirwa, zvinosanganisira zvigadzirwa zvemhando yezvigadzirwa, zvinoshandisika zvekuzadza midhiya, zvingasarudzika (zvinosanganisira zvekuwedzera zvekudya, zvinovaka muviri, nezvimwewo), pamwe nekunyorwa kwechigadzirwa uye zvinodiwa zvekudya zvinovaka muviri.Pamusoro pezvo, huwandu hwekuzadza kwechigadzirwa uye kutsunga kwekuti batch yezvigadzirwa inokodzera zvinotarwa, ndiko kuti, sampling, kuongororwa zvisina tsarukano uye maitiro ekumisikidza kwechigadzirwa anotarwa.United States ine mirairo yehunyanzvi pamusoro pemhando uye kuchengetedzeka kwemuriwo wemumagaba muChikamu 155 che2CFR, inosanganisira gumi mhando dzebhinzi dzemumagaba, chibage chemumagaba, chibage chisiri chinotapira, uye pizi dzemumagaba.Pamusoro pekuda kurapwa kwekupisa kusati kwagadzirwa kana mushure mekugadzirwa kwekuiswa chisimbiso, mimwe mirairo inonyanya kuenderana nemhando yechigadzirwa, zvinosanganisira chigadzirwa chemhando yemhando uye zvinodiwa zvemhando, kupatsanurwa kwechigadzirwa, zvingasarudzika zvinosanganisa (kusanganisira zvimwe zvinowedzera), uye mhando dze canning media, pamwe chete nezvinodiwa chaizvo zvekunyorwa kwechigadzirwa uye zvichemo, nezvimwewo. Chikamu 161 che21CFR muUnited States chinogadzirisa kunaka uye kuchengetedzeka kwezvimwe zvigadzirwa zvemumvura zvemumagaba, zvinosanganisira oyster yemumagaba, chinook salmon yemumagaba, shrimp yemumagaba yakanyorova uye yemumagaba. tuna.Mitemo yehunyanzvi inoburitsa pachena kuti chigadzirwa chemumagaba chinoda kugadziriswa nemafuta chisati chavharwa nekuiswa mupakiti kudzivirira kuparara.Uye zvakare, iwo mapoka ezvigadzirwa zvemhando yezvigadzirwa zvinotsanangurwa zvakajeka, pamwe nemhando dzechigadzirwa, kuzadza mudziyo, mafomu ekurongedza, kushandiswa kwekuwedzera, pamwe nemazita uye zvirevo, zvigadzirwa zvekufanirwa kutonga, nezvimwe.
Nguva yekutumira: Chivabvu-09-2022