Sangano reUS Food and Drug Administration (FDA) rine basa rekugadzira, kuburitsa uye kugadzirisa mitemo yehunyanzvi ine chekuita nehunhu uye kuchengetedzeka kwechikafu chemumagaba muUnited States. Mutemo weUnited States Federal Regulations 21CFR Chikamu 113 unodzora kugadziriswa kwezvigadzirwa zvechikafu chemumagaba zvine acid shoma uye maitiro ekudzora zviratidzo zvakasiyana-siyana (senge mvura, PH value, sterilization index, nezvimwewo) mukugadzirwa kwezvigadzirwa zvemumagaba. Mhando makumi maviri nerimwe dzemichero yemumagaba, senge applesauce yemumagaba, maapricots emumagaba, maberry emumagaba, macherries emumagaba, nezvimwewo, zvinotongwa muchikamu chimwe nechimwe cheChikamu 145 cheFederal Regulations 21CFR. Chinodiwa chikuru ndechekudzivirira kuora kwechikafu, uye marudzi ese ezvigadzirwa zvemumagaba zvinofanirwa kugadziriswa kupisa zvisati zvavharwa uye zvaiswa mumapaketi kana mushure mekuiswa. Pamusoro pezvo, mitemo yasara ine chekuita nezvinodiwa zvemhando yezvigadzirwa, kusanganisira zvinodiwa zvezvigadzirwa zvechikafu, nzvimbo yekuzadza inoshandiswa, zvinoshandiswa zvingasarudzwa (kusanganisira zvinowedzera chikafu, zvinosimbisa hutano, nezvimwewo), pamwe nezvinodiwa zvekunyora mazita ezvigadzirwa uye zvinodiwa zvekudya. Pamusoro pezvo, huwandu hwekuzadza kwechigadzirwa uye kusarudzwa kwehuwandu hwezvigadzirwa hunokodzera here, ndiko kuti, kutora sampuro, kuongorora zvisina kurongeka uye nzira dzekusarudza kufanirwa kwechigadzirwa dzakatarwa. United States ine mitemo yehunyanzvi pamusoro pemhando uye kuchengetedzeka kwemiriwo yemumagaba muChikamu 155 che2CFR, inosanganisira mhando gumi dzebhinzi dzemumagaba, chibage chemumagaba, chibage chisiri chinotapira, uye nyemba dzemumagaba. Pamusoro pekuda kurapwa nekupisa usati wagadzira kana mushure mekugadzira kurongedza kwakavharwa, mimwe mitemo inonyanya kuenderana nemhando yechigadzirwa, kusanganisira huwandu hwezvinhu zvakabikwa zvechigadzirwa uye zvinodiwa zvemhando, kupatsanurwa kwechigadzirwa, zvimwe zvinoshandiswa (kusanganisira zvimwe zvinowedzera), uye mhando dzemidziyo yekuchengetera, pamwe nezvinodiwa chaizvo zvekuisa mazita echigadzirwa uye zvichemo, nezvimwewo. Chikamu 161 che21CFR muUnited States chinotonga mhando uye kuchengetedzeka kwezvimwe zvigadzirwa zvemumagaba, zvinosanganisira oysters dzemumagaba, salmon yemumagaba yechinook, shrimp yakakangwa yakakangwa uye tuna yemumagaba. Mitemo yehunyanzvi inotaura zvakajeka kuti chigadzirwa chemumagaba chinofanira kugadziriswa nekupisa chisati chavharwa uye kurongedza kudzivirira kuora. Pamusoro pezvo, mapoka ezvigadzirwa zvakagadzirwa anotsanangurwa zvakajeka, pamwe chete nemarudzi ezvigadzirwa, kuzadza magaba, mafomu ekurongedza, kushandiswa kwekuwedzera, pamwe chete nemalebula nezvikumbiro, kutonga kwekukodzera kwezvigadzirwa, nezvimwewo.
Nguva yekutumira: Chivabvu-09-2022