Chikafu sterilization chinhu chakakosha uye chakakosha chinongedzo muindasitiri yechikafu. Haisi kungowedzera hupenyu hwesherufu yezvokudya, asiwo inochengetedza kuchengetedzwa kwezvokudya. Iyi nzira haigoni kuuraya mabhakitiriya epathogenic chete, asiwo kuparadza nzvimbo yekugara ye microorganisms. Izvi zvinonyatso dzivirira kuparara kwechikafu, zvinorebesa sherufu yezvokudya, uye zvinoderedza njodzi dzekuchengetedza chikafu.
High tembiricha sterilization inonyanya kuwanda mukushandiswa kwechikafu chekugadzira tekinoroji. Nekupisa kune yakakwira tembiricha nharaunda ye121°C, tupukanana tunokuvadza uye utachiona muzvokudya zvomumagaba zvinogona kubviswa zvachose, kusanganisira Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulism spores, etc. Kunyanya, tembiricha yekushisa sterilization tekinoroji yakaratidza yakanakisa sterilization kugona kune hutachiona hunogona kuburitsa chepfu inouraya.
Pamusoro pezvo, chikafu kana chikafu chemumagaba chinodzoreredza, sezvishandiso zvinoshanda zvekubirisa zvisina acidic chikafu (pH> 4.6), inoita basa rakakosha pakuchengetedza chikafu. Munguva yekuita sterilization, isu tinonyatso kudzora tembiricha mukati mechikafu kana kurongedza zvemumagaba kuti tive nechokwadi chekuti inochengetwa mukati mechikamu chakakodzera che100.°C kusvika ku147°C. Panguva imwecheteyo, tinonyatsogadzirisa uye tinoita kupisa kunoenderana, kupisa nguva dzose uye nguva yekutonhora maererano nemaitiro ezvigadzirwa zvakasiyana-siyana kuti tive nechokwadi chokuti kushandiswa kwekugadzirisa kwebheti rimwe nerimwe rezvigadzirwa zvakagadziriswa zvinosvika kune zvakanakisisa mamiriro ezvinhu, nokudaro kunyatsoona kuvimbika uye kushanda kwemaitiro ekuita sterilization.
Nguva yekutumira: Jun-04-2024