Nyama yekudya kwemasikati yemumagaba, inowanzoonekwa seyakakurumbira kuperekedza poto inopisa uye ndiro dzine spicy, yave inofarira pamatafura ekudyira kwemakore. Iwe unoziva here yakajairika sterilization nzira inoshandiswa pakudya kwekudya nyama yemumagaba?
Kuve nechokwadi chekuchengetedza uye nekuwedzera hupenyu hwesherufu, nyama yemumagaba yekudya kwemasikati inowanzo pinda mumhepo yekupisa yekupisa. nzira iyi inosanganisira chiutsi nemhepo kupinda retort kupisa chigadzirwa chemumagaba. Makoni anodziirwa kusvika kune tembiricha yakagara uye anochengetwa patembiricha iyoyo kwenguva yakati rebei kuuraya utachiona hunogona kuitika, Clostridium botulinum spores, uye tupukanana mune chigadzirwa chemumagaba. Izvi zvinoita kuti magaba asangane nezviyero zvekutengesa sterility, zvichibvumira kuti achengetwe kwenguva yakareba patembiricha yekamuri.
Kunyudzwa kwemvura kwechinyakare kunoda kuti chigadzirwa chinyoroveswe mumvura inodziya zvakanyanya kwenguva yakareba. Izvi zvinogona kutungamira kune oxidation uye ngura yemagaba etinplate, kwete kungokanganisa chitarisiko chavo asiwo kusimudza kunetsekana nezvemhando yechigadzirwa pakati pevatengi. Nekudaro, Iyo DTS mhepo yemhepo inodzoreredza inoshandisa chiutsi kuvharisa. Inoshandisa chiutsi sesvikiro uye inoshandisa feni kunyatsoita chiutsi nemhepo, ichibvisa nzvimbo dzinotonhora mukuita sterilization uye kuve nechokwadi chekudzora tembiricha mukati mekudzorera. Izvi zvinodzivirira kusangana kwakananga pakati pekurongedza kwetinplate uye mvura yemvura, ichivharira oxidation panzvimbo yayo, kudzivirira ngura pakurongedza kwechigadzirwa, uye kuve nechokwadi chekutaridzika kutaridzika kwepakeji.
Steam air retort haingoparadzi zvinobudirira tupukanana uye utachiona asi zvakare kuchengetedza kuravira uye kudya kunovaka kwenyama yemugaba yekudya kwemasikati, ichitibvumira kunakidzwa nechikafu chinonaka nerunyararo rwepfungwa.
Nguva yekutumira: Kubvumbi-17-2025